Le riz au lait Thermomix est un dessert classique qui fait le bonheur des petits et des grands. Avec votre robot, préparer un riz au lait crémeux et onctueux devient un jeu d’enfant. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent un dessert rapide, gourmand et personnalisable selon leurs envies : chocolat, pistache, caramel ou noix de coco.

thermomix riz au lait
thermomix riz au lait 


Ingrédients pour 4 personnes

    100 g de riz rond

    500 ml de lait entier (ou lait de coco / lait végétal pour les alternatives)

    50 g de sucre (ajuster selon votre goût)

    1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

    Garnitures au choix : chocolat, pistache, caramel, noix de coco râpée

Astuce : pour un riz au lait plus léger, utilisez du lait demi-écrémé ou végétal.

Préparation étape par étape

1. Riz au lait classique

    Rincer le riz à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.

    Mettre le riz et le lait dans le bol du Thermomix.

    Ajouter le sucre et la vanille.

    Programmer 25 minutes à 90°C, vitesse 2, en utilisant le gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.

    Vérifier la cuisson : le riz doit être tendre et le mélange crémeux.

Préparation thermomix riz au lait
Préparation thermomix riz au lait 

2. Variantes gourmandes

    Riz au lait chocolat : ajouter 2 cuillères à soupe de cacao ou chocolat fondu en fin de cuisson.

    Riz au lait pistache : incorporer 1 cuillère à soupe de pâte de pistache.

    Riz au lait caramel : verser du caramel maison sur le riz au lait chaud.

3. Conseils pour réussir votre riz au lait

    Ne pas trop cuire pour éviter qu’il devienne collant.

    Ajuster le lait pour obtenir un riz au lait plus liquide ou plus crémeux selon vos préférences.

    Pour une version rapide, réduire le temps de cuisson à 20 minutes pour un dessert express.

Alternatives pour tous les goûts

    Sans lactose : utiliser du lait de coco ou lait végétal (riz au lait sans lactose thermomix, riz au lait lait de coco thermomix).

    Portions adaptées : pour 2 personnes ou 4 personnes (riz au lait pour 2 personnes thermomix, riz au lait pour 4 personnes thermomix).

    Version légère : ajuster le sucre ou utiliser un lait allégé pour un dessert moins calorique.

Conseils de service et conservation

    Servir le riz au lait tiède ou froid, accompagné de fruits frais ou de coulis.

    Saupoudrer de cannelle, noix de coco râpée ou pépites de chocolat selon vos envies.

    Conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

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