Les pancakes sont un incontournable des petits-déjeuners gourmands et des brunchs du week-end. Dans cet article, découvrez comment préparer des pancakes au Thermomix faciles, moelleux et irrésistiblement fluffy. Que vous soyez novice ou habitué de votre robot, cette recette thermomix pancakes recipe deviendra vite un classique à conserver dans vos favoris.
Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec d’autres recettes maison comme cette délicieuse brioche Thermomix parfaite pour accompagner vos pancakes du matin :
Et pour une touche sucrée en dessert ou goûter, essayez ces cookies au Thermomix croustillants :
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| thermomix pancakes |
Pourquoi choisir le Thermomix pour vos pancakes ?
Le Thermomix facilite la préparation de la pâte à pancakes en garantissant :
un mélange sans grumeaux,
une texture régulièrement homogène,
une pâte légère qui donne des pancakes ultra moelleux (pancakes moelleux Thermomix).
C’est idéal si vous cherchez une recette rapide, fiable et toujours réussie.
Ingrédients pour Thermomix Pancakes (4 personnes)
250 g de farine
2 œufs
300 ml de lait (ou lait ribot pour plus de légèreté)
2 c. à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Beurre fondu pour la cuisson
Astuce : vous pouvez remplacer une partie du lait par du yaourt pour des pancakes encore plus tendres.
Préparation étape par étape
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| Préparation thermomix pancakes |
1. Tout verser dans le bol
Placez la farine, les œufs, le lait, le sucre, la levure et le sel dans le bol du Thermomix.
2. Mixer
Programmez 20 secondes, vitesse 5, jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Repos (facultatif)
Laissez reposer votre pâte 10–15 minutes pour des pancakes encore plus moelleux et épais.
4. Cuisson
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen.
Versez une petite louche de pâte et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Astuces pour des pancakes Thermomix parfaits
Ne pas trop travailler la pâte après le mixage.
Utiliser une poêle anti-adhésive bien chaude.
Pour des pancakes plus aérés, vous pouvez remplacer une partie du lait par du lait ribot ou du yaourt (pancakes au yaourt Thermomix).
Pour une version légère (healthy Thermomix pancakes), utilisez du lait végétal et réduisez le sucre.
Variantes gourmandes à tester
Voici quelques idées délicieuses pour personnaliser votre recette :
Pancakes à la banane Thermomix : ajoutez une banane écrasée à la pâte.
Pancakes flocon d’avoine Thermomix : remplacez 100 g de farine par des flocons d’avoine mixés.
Pancakes sans gluten Thermomix : utilisez un mélange de farine sans gluten.
Pancakes sans lait ou sans beurre : remplacez par des alternatives végétales.
Conseils nutritionnels
Les pancakes classiques restent un plaisir calorique équilibré lorsqu’ils sont consommés avec des fruits frais, un coulis naturel ou un peu de miel. Pour une version plus légère, misez sur des farines complètes ou de l’avoine.
FAQ – Questions fréquentes
Comment rendre mes pancakes Thermomix plus fluffy ?
Laisser reposer la pâte avant cuisson aide à activer la levure, ce qui donne une texture plus aérienne.
Peut-on faire des pancakes sans œufs au Thermomix ?
Oui, il suffit de remplacer les œufs par une alternative (compote de pommes ou yaourt végétal).
Avec cette recette de pancakes au Thermomix, vous maîtrisez une version simple, moelleuse et adaptable à tous les goûts. Que ce soit pour un petit-déjeuner du dimanche ou un brunch entre amis, ces pancakes feront toujours sensation.
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